Пароконвектомат APACH AP5QT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания.

В комплект поставки входят 2 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм.

Программирование:

• Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных.
• До 6 этапов приготовления в каждой программе.

Функции:

• Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта.
• Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления.
• Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры.
• Приготовление нескольких блюд к одному времени.
• Мультитаймер.
• Регенерация.
• Отложенный старт.

Ключевые особенности:

• Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения.
• 2 скорости вращения вентиляторов.
• Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта.
• Электронная регулировка пароувлажнения.
• Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS.
• Емкостной экран 5" с разрешением 800х480.
• Галогеновая лампа для освещения камеры.
• Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом.
• Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения).
• USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки).